Inlägg publicerade under kategorin Allmänt
En bild till vid kusten
Faktiskt har jag inte gjort något under denna tid som kan vara något spännande attläsa. Latat mig mest. Arbetat lite på Hökåsen. Varit mycket hos min dotter Marlene.Vi spelar mycket kort med mina barnbarn. Mest Kluns. Badat. Varit och letat efter svamp.Gått i affärer. Varit hos tandläkaren. Hälsat på olika vänner. Ja tiden har bara flutit iväg så fort så fort. Sannerligen min frånvaro från bloggen har inte varit någon tid som varit spännande och intressant att blogga om!Nu får jag fortsätta att tillkänna mig hos vänlistan. Blev bara några i går.De som jag hälsade på i går hinner jag nog inte i dag. Det tar lite tid innan jag får ordning på det hela innan allt blir som det var innan. Har försökt att begränsa antalet bloggvännerför att hinna med alla, men det kommer ju då och då till så trevliga bloggare som man måsteta med i sin bloggvänkrets! Så det har ju blivit väldigt många.
Slutar för denna gång med den sedvanliga kramen till er alla!
Bild en dag vid västkusten.
Är inne på en dator någon minut!
Kan inte sätta någon bild och hinner bara godkänna alla kommentarer.
Längtar efter er alla!
Ska se vad jag hinner att läsa just nu hos er! Men några kommentarer
hinner jag inte ge hos er!
Men jag hoppas ni alla mår bra, har det trevligt och njuter, vilar och har det skönt på alla de vis!
Stor kram på er alla, jag mår bra och har det bra!
HEJ DÅ PÅ ETT TAG VÄNNER!
Nu är jag om en liten stund på väg till Hökåsen
Har packat allt klart för färd.
Har haft trevlig midsommar helg och hoppas ni också haft det.
När jag kommer åt en dator ska jag läsa och ta del av allt ni min bloggvänner har i era bloggar hur det sen är möjligt att kommentera vet jag inte.
Kanske kan jag då jag få möjlighet att smida något också.
Nu hinner jag inte mer så hoppas jag vi hörs och syns medan jag önskar er en underbar sommar med mycket trevligheter, bad ,sol vila, njutning, glädje och lycka !
Kära bloggvänner!
Vi ska ställa till en roliger dans
vi ska binda både krona och krans
till dansen
Hej hopp, en roliger dans!
Hej hopp, båd krona och krans
till dansen.
Sill och potatis, Ägg, dill med mer därtill
En liten nubbe till om du så vill.
Jordgubbar, vispgrädde sen kanske du är lite i hatten.
Sju sorters blommor under kudden lägges för natten!
Du drömmer om tillkommande medan du sover så säll.
Med detta jag önskar er alla en riktig TREVLIG MIDSOMMAR –HELG!
På måndag det bär till Hökåsen och där finns ingen dator.
Då och då vi kanske ändå hörs när hos Marlene jag dator lånar.
Hoppas nu det blir en härlig sommar med mycket sol och bad för oss alla!
Tusen kramar här jag ger till er kära bloggvänner!
Det fanns önskemål om att göra vin.
Det kan jag inte utantill i mitt huvud.
Men jag går efter Saturnus vinbok. Det blir väldigt fint och gott vin.
Den boken har jag på Hökåsen så jag kan inte skriva ner något recept.
Men jag ska tala om att jag har över trettio år gammalt vin jag gjort bevarat i källaren. Ett vin jag varit mycket rädd om. Det fick en alkoholhalt på 21 %.
Nu är det inte många flaskor kvar! Det är gjort på äpplen.
Min damejeanne är på trettio liter, vilket jag tycker är femton liter för mycket. Bättre med 15 liters.
Nu ska jag berätta hur det blev när jag skulle göra Maskrosvin.
Köpte äkta farinsocker och plockade mycket, mycket maskrosor.
Gjorde mäsk och blandade till efter alla konstens regler.
Det började jäsa som det skulle och det såg ut att gå bra.
Men när det var tid att vinet var färdigt. Tar ett provglas.
Hur var det då. Jo jag hade fått trettio liter VINÄGER!
Men jag kan nämna här om att göra god likör.
Vinbärs, blåbärs eller andra bärs likör.
Fyller en flaska med bär. Slå på en dl renat. Stoppa i två sockerbitar om dagen.
Tar så där två till tre veckor. Men sen har ni en god likör!
Mina bruna flaskor är på 700 ml. Det är Malvitona flaskor jag sparat från sjukhuset.
Det blev många under årens lopp. Ca en i veckan!
PS. Se i gårdagens kommentar ”Hanneles recept fläderplättar!”
Om det i dag eventuellt skulle åska och knalla.
Därtill regnet skulle som spö i backen stå.
Får jag önska även denna dag er alla,
en dag med lycka och glädje ni ska få. Kram!
Redigerar att nu ger jag mig i väg kl. halv ett och återkommer inte föränn i kväll!!!!
Flädersaft!
Först svar till skogsfrun!
Det blir inget vin av bären på detta sätt. Det blir ren saft med sol som ger styrka.
Alltså bara ren bärssaft utan vatten. Alltså inget utspätt blask!
De som inte har ett Fläderträd i sin trädgård kan jag rekommendera att plantera ett.
Det växer upp fort. Det ger mycket blom! Sen kan ni då göra en härlig, god och frisk måltidsdryck utan något större besvär.
Denna måltidsdryck eller friska törstsläckare i sommarvärmen, därtill mycket nyttig, gör jag så här:
Till en ordinär saftning, plockar 70 till hundra blomklasar. Lägger dem efter att tagit bort stjälken i ett 10 liters kärl. Helst rostfritt. Viktigt att kärlet är noggrant rengjort! River skalet på fyra till fem stora citroner över blomklasarna.
Kokar upp åtta liter vatten med två kilo strösocker.( Socker kan man ta som man vill!) Häller sockervattnet över blomklasarna och rör om med en ren slev.
Ställer kärlet på ett svalt ställe och täcker det.
Sen är det bara att låta det stå i tio tolv dagar med en omrörning en gång om dagen.
Sen är det bara att sila saften genom en silduk och slå på den på flaskor.
Det finns andra recept men detta är mitt och det blir gott!
Själv använder jag ett 30 liters kärl!
Det undrades om jag använde något konserveringsmedel till vinbärs saften.
Nej! Men i vanliga fall är det kanske behövligt. Ej heller till flädersaften! Men jag gör så här:
Steriliserar flaskorna och korkarna i ugnen liksom tratt och össkopa .
Sköljer flaskor och korken med 70 % sprit. Torkar utensilierna med spriten.
Vet inte om det går att köpa 70 % sprit i Sverige.
Går åt för mig ca en dl sprit när jag gjort en stor sats.
Saften har med detta hållit sig frisk och ren så länge jag haft något kvar.
Klar och ren som min saft blir, liksom den goda härliga
smaken, så önskar jag också att dagen kommer att bli och kännas för er. Kram!
Snart blir bären mogna!
Då är det dags för saftning, syltning m.m
Därför vill jag dela med mig av mitt recept på svarta vinbärssaft. Ett recept som går att använda till flera andra sorters bär.
Någon kokar bär med vatten och gör saft på så vis. Andra ångkokar bären med ”SaftMaja”
Jag har inte hört någon som gör saft på mitt vis.
Jag använder 5 liters glasburkar och receptet kan inte bli enklare än så här!
Häll i bären i glasburken så botten blir full strö på socker på bären. Så ett lager bär och så socker igen. Fortsätt så tills burken är nästan full. Men inte helt för då kan bären senare jäsa över burken.
Skaka burken lite.
Fäst en gasväv över burken. Det går faktiskt bra med en vanlig servett också!
Ställ burken där den får mycket sol. Efter en fem –sju dagar behöver man fylla på med lite socker och skaka om lite.
Efter ytterligare några dagar (ibland kan det ta över en vecka till) så har ni en ren koncentrerad saft med en vacker mörkröd färg att tappa upp på flaskor sen saften är frånsilad bären.
En saft som är utmärkt till gröt, ex mannagrynsgröt!
Kanske jag ska tala om Fläderblom i morgon?
Hylle på Skånska som även har stora svarta Hyllebär.
Det är så ovist hur vädret ska bli nu men min önskan är inte oviss
Den är beständig att ni har det bra på alla de sätt och får vara lyckliga. Kram!